Carnet du jour de Juin

Mercredi 1er juin, 152ème jour de l'année

La fête du jour: St
Justin (Elevé au sein d'une famille grecque et païenne, Justin se
convertit au christianisme. Venu à Rome pour y ouvrir une école de
philosophie, il fut capturé par les armées d'Antonin et décapité en 166)

Le prénom du jour: Justin
Les
Justin sont des êtres assez exceptionnels, pleins de contradictions et
d'angoisses. Grâce à cette passion qui bout en eux, ils sont capables de
montrer de très grandes capacités intellectuelles. En amour, ils sont
très instables. Don Juan, ils déchaînent des passions mais fuient dés
que la relation dure un peu trop. Infidèles, ils sont, infidèles on les
aime.
Demain: Blandine

Le proverbe du jour:
"La langue résiste parce qu'elle est molle; les dents cèdent parce qu'elles sont dures" (proverbe chinois)

La citation du jour:
"C'est la maigreur des uns qui fait un ventre aux autres"

Une idée de menu:

Entrée: Toasts à la tapenade
Plat principal: LAPIN A LA MOUTARDE ET A LA BIERE BLONDE
Dessert: Gâteau au chocolat

La recette du jour: LAPIN A LA MOUTARDE ET A LA BIERE BLONDE

Ingrédients
pour 4 personnes: 1 lapin découpé en morceaux, 50g de lardons nature,
moutarde forte, 1 gros oignon, 20 pruneaux, sel, poivre, 1c. à soupe de
farine, 1 branche de thyn, 33cl de bière blonde.

Préparation:

- Hacher finement l'oignon et le faire revenir au beurre avec les lardons, réserver.
- Badigeonner légèrement les morceaux de lapin de moutarde, saler, poivrer.
- Les faire revenir doucement dans une cocotte, lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les oignons et les lardons.
- Saler légèrement et mouiller avec la bière.
- Ajouter une branche de thym et faire cuire à couvert.
- Faire gonfler les pruneaux dans de l'eau, égoutter et les ajouter au lapin 3 minutes avant de servir.
- Servir avec des tagliatelles au beurre.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous devrez cette année tenir compte
des obligations familiales, même si vous avez le sentiment que vous êtes
quelque peu pris au piège. Vous aurez des moments de révolte! Vous
devrez réagir pour préserver votre amour.

LES ENFANTS NES CE JOUR:
ils seront avides de sensations, voudront sillonner les mers ou peupler
les airs; aventuriers de l'impossible, ils seront en perpétuel défi! La
vie est faite de coups de coeurs, jusqu'à ce que l'amour les fixe, mais
difficilement! Ils aiment trop la conquête!

Jeudi 2 juin, 153ème jour de l'année

Les saints du jour: Ste Blandine et St Potin (martyrs à Lyon en 177)

Le prénom du jour: Blandine
Les
Blandine cachent, sous des dehors de douceur et de pureté, de calme et
de fragilité, une force morale étonnante. Elles consacrent généralement
beaucoup d'énergie et de temps à leur profession. Ce sont des femmes qui
savent user de leur charme pour mettre tout le monde à leurs pieds.
Demain: Kévin

Le dicton météorologique du jour:
"S'il tonne au mois de juin,
Année de paille et de foin"

Le proverbe du jour:
"Faisons ce qu'on doit faire et non pas ce qu'on fait" (proverbe français)

La citation du jour:
"Le soleil brille pour tout le monde. Davantage tout de même pour ceux qui habitent en plein midi" (Jacques Normand)

Une idée de menu:

Entrée: Carottes râpées
Plat principal: Osso-buco
Dessert: MACARONS FRAMBOISE A LA VANILLE

La recette du jour: MACARONS FRAMBOISE A LA VANILLE

Ingrédients
pour 4 personnes: 1 litre de glace à la vanille, 4 gros macarons à la
framboise, 250g de framboises, 40g de sucre en poudre.

Préparation:

-
A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de glace à la
vanille, les déposer sur une plaque et les réserver au congélateur.
- Mixer les framboises et le sucre, puis passer le tout au tamis.
- Au besoin, ajouter un peu d'eau ou de jus d'orange pour assouplir le coulis.
- Au moment de servir, ouvrir les macarons.
- Déposer sur une moitié une boule de vanille.
- Refermer le macaron.
- Servir aussitôt avec le coulis de framboises à part.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Cette année pourrait vous marquer par
la disparition de compagnons. Vous aurez la possibilité d'améliorer
votre situation professionnelle. Des rentrées d'argent en perspective.
Vous approfondirez une relation sentimentale.

LES ENFANTS NES CE
JOUR: Ce seront des enfants sages, qui marchent convenablement à
l'école, mais dont la personnalité mettra longtemps à s'affirmer pour
peu qu'ils soient "couvés"! Ils seront de bons travailleurs, sérieux, et
préféreront la stabilité à l'aventure amoureuse.

Vendredi 3 juin, 154e jour de l'année

Le saint du jour: St Kévin (abbé en Irlande, mort en 618)

Le prénom du jour: Kévin
Les
Kévin détestent la routine et passent leur temps à courir d'un point à
l'autre. Ils sont mus par une grande passion de découvrir de nouvelles
choses, des personnes d'horizons différents. Originaux, ils ne cherchent
pas à faire des émules. Ils aiment se battre seuls. En amour, ils sont
tout aussi instables et ne s'attardent pas auprès de leurs conquêtes.
Demain: Clotilde

Le dicton météorologique du jour:
"S'il tonne au mois de juin,
Année de paille et de foin"

Le proverbe du jour:
"Aidons-nous mutuellement,
La charge des malheurs en sera plus légère" (proverbe français)

La citation du jour:
"Pour un plagiaire, le pain des autres est du gâteau" (Henri Jeanson)

Une idée de menu:

Entrée: SALADE DE COLIN AU PAMPLEMOUSSE
Plat principal: Tomates farcies
Dessert: Tarte aux fruits rouges

La recette du jour: SALADE DE COLIN AU PAMPLEMOUSSE
Ingrédients pour 4 personnes: 2 pamplemousses roses, 4 tranches de colin, 1 pot de mayonnaise, sel, poivre

Préparation:
-
Coupez les pamplemousses roses en deux, évidez-les en prenant soin de
ne pas abîmer l'enveloppe, coupez la chair en cubes et mettez-les dans
un saladier.
- Pochez les tranches de colin 3 à 4 minutes environ dans de l'eau salée
- Une fois cuites, effeuillez-les et mettez-les avec les dés de pamplemousse
- Ajoutez la mayonnaise délicatement
- Garnissez chaque pamplemousse et disposez dessus un peu de persil haché.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Comptez cette année pour du beurre:
rien de particulier, si ce n'est qu'elle se passera sans problème
marquant, dans la routine et les relations habituelles. Peut-être en
amour, vous réussirez à donner un peu de relief à vos désirs.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: Ils seront secrets, avec une vie intérieure
intense, et souffriront des malheurs du monde par lucidité. Il y aura
les amers et ceux qui s'engageront au service des autres. Il leur sera
difficile de trouver un partenaire au coeur aussi sensible, voire
écorché...

Lundi 6 juin, 157e jour de l'année

Le saint du jour: St Norbert,
1080-1134 (noble allemand converti au christianisme, fondateur de
l'ordre des Prémontrés, ou moines blancs, en 1120)

Le prénom du jour: Norbert
Les
Norbert sont des hommes extrêmement courtois, maîtres dans l'art de
séduire les femmes. S'ils peuvent présenter des visages très différents
suivant leur humeur et avoir des réactions imprévisibles, leur constance
et la cohérence de leurs raisonnements font généralement l'admiration
de leur entourage. Paradoxaux décidément, ces charmeurs sont fidèles, en
amour comme en amitié.
Demain: Gilbert

Le dicton météorologique du jour:
"Les bains que prend Saint Norbert
Inondent toute la terre"

Le proverbe du jour:
"Une corde rompue peut être renouée, mais le noeud se sentira" (proverbe persan)

La citation du jour:
"Heureux libertin qui ne fait jamais sien ce qu'il désire, et désire tout ce qu'il fait"
(Abbé de Chaulieu, Epître au chevalier de Bouillon)

Une idée de menu:
Entrée: Salade de tomates
Plat principal: ESCALOPES AU PAPRIKA ET AUX POIVRONS
Dessert: Fromage blanc à la confiture

La recette du jour: ESCALOPES AU PAPRIKA ET AUX POIVRONS
Ingrédients
pour 4 personnes: 4 escalopes de veau, 2 oignons, 2c. à soupe de
paprika doux, 2 poivrons rouges, 1,5 dl de crème fraîche, 50g de farine,
50g de margarine, 4dl de bouillon, sel.

Préparation:
- Saler les escalopes, les retourner dans la farine.
- Chauffer la margarine dans une poêle et les faire dorer sur les deux faces.
- Lorsqu'elles sont cuites, les disposer dans un plat et les réserver au chaud.
-
Faire dorer les oignons épluchés et finement hâchés avec les poivrons
lavés et coupés en fines lamelles dans la graisse de la cuisson.
- Ajouter le paprika, le reste de farine puis incorporer le bouillon.
- Terminer par la crème fraîche, saler.
- Napper les escalopes avec cette crème au moment de servir.
- Accompagner avec du riz à la créole.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous réaliserez cette année des travaux
qui attendaient, et votre cadre de vie renouvelé vous apportera une
grande joie. Des changements dans la famille vous laisseront plus libre
pour être plus proche et plus attentif à l'autre.

LES ENFANTS NES
CE JOUR: ils seront peu expansifs, mais observateurs et concrets. Ils
sauront bien mener leur barque dans leur carrière et dans leur
patrimoine. La réussite matérielle passera par une vie sentimentale
solide et complice. Ils pourront, au besoin, se dévouer à des causes
communes.

Mercredi 8 juin, 159e jour de l'année

Le saint du jour: St
Médard (évêque de Noyon, mort en 560; enfant, sa première bonne action
lui valut de rester tout un jour sous une pluie battante sans être
mouillé)

Le prénom du jour: Armand
Les Armand sont des êtres
au caractère fort qui aiment les discussions. Ils cherchent toujours à
imposer leurs idées aux autres et ils y parviennent souvent grâce à une
intelligence certaine. Ils s'adaptent facilement à toutes les situations
car ils possèdent une grande souplesse de caractère. Tout ce qui compte
pour eux c'est être indépendant et ils n'hésitent jamais à rompre tout
lien avec une personne dès qu'ils se sentent pris au piège. Ils ont la
fibre paternelle et négligent parfois leur compagne au profit de leurs
enfants dans lesquels ils se retrouvent.
Demain: Diane

Le dicton météorologique du jour:
"S'il pleut le jour de Saint Médard,
Il pleut quarante jours plus tard"

Le proverbe du jour:
"Mieux vaut habiter dans une terre déserte qu'avec une femme querelleuse" (proverbe hébreu)

La citation du jour:
"Je
ne crois pas aux conquêtes du féminisme. Qu'on me comprenne bien, je ne
nie pas les grands changements qui sont survenus dans la condition des
femmes; mais ce que je nie, c'est que ce soient des conquêtes" (François
Mauriac, L'éducation des filles)

Une idée de menu:
Entrée: Jambon de Parme
Plat principal: RIS DE VEAU "BRAISÉ-POCHÉ" AUX ASPERGES ET CHAMPIGNONS
Dessert: Abricots

La recette du jour: RIS DE VEAU "BRAISÉ-POCHÉ" AUX ASPERGES ET CHAMPIGNONS
Ingrédients
pour 4 personnes: 500g de ris de veau, 1 carotte épluchée, 1 oignon
épluché, 1/2 branche de céleri, 1 botte d'asperges vertes (env. 500g),
350g de girolles, 1 cube de bouillon de volaille, 1/4 de l. de fond de
veau, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), 1/4 de citron confit, 80g
de beurre, sel fin, poivre du moulin.

Préparation (40mn + 20mn de cuisson):
- La veille de la préparation, mettre les ris de veau à dégorger dans de l'eau et de la glace.
-
Le jour même, mettre les ris de veau dans une casserole d'eau froide et
porter à ébullition. Puis les rafraîchir et les éplucher (retirer la
membrane fine).
- Emincer la garniture aromatique (carotte, oignon, céleri) puis la faire suer avec une légère coloration.
-
Faire également colorer les ris de veau et les ajouter à la garniture
aromatique. Mouiller à mi-hauteur avec le fond de veau, couvrir et
porter à ébullition puis enfourner à four chaud à 180 C (th. 6/7)
pendant 15 à 20 minutes environ.
- Eplucher et laver les girolles à
plusieurs reprises, puis les cuire 3 minutes à couvert avec une
noisette de beurre et un verre de bouillon de volaille. Egoutter et
réserver le jus.
- Eplucher les asperges et les cuire dans une casserole d'eau salée puis les rafraîchir.
- Une fois les ris de veau cuits, les émincer en lamelles et les disposer dans des assiettes creuses.
-
Mélanger le jus des girolles avec le fond de braisage des ris.
Rectifier l'assaisonnement puis le passer au chinois (passoire fine).
-
Réchauffer les girolles, les asperges dans le bouillon, ajouter le
citron confit taillé en fins bâtonnets puis disposer sur les ris de veau
avec que le bouillon chaud dessus et servir aussitôt.

SI CE JOUR
EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une possible promotion ou une réorientation dans
votre profession: vous aurez à vous adapter, mais vous y mettrez un
intérêt neuf et une ambition de réussir. Côté coeur, cette situation
pourra créer des tensions: soyez compréhensifs!

LES ENFANTS NES CE
JOUR: ils seront du type "courant d'air", de ceux qui vous échappent
toujours, parce qu'ils ont peur de l'engagement, et qu'il y a toujours
un ailleurs qui les tente. A la recherche d'un idéal et d'un point fixe.
L'amour pourra les fixer, mais le risque est permanent!

Dimanche 12 juin, 163ème jour de l'année

Les fêtes du jour: St Guy (martyr au IVe siècle)

Le prénom du jour: Guy
Noms dérivés: Guya, Wito.
Rapides
comme l'éclair, les Guy ne s'attardent jamais en chemin. Ils foncent et
prennent des risques maximum dans leur métier pour être les premiers.
Pleins de fougue et de générosité, ils plaisent car ils sont capables
d'entraîner les autres derrière eux. Côté coeur, ils ne supportent pas
les femmes trop dynamiques qui pourraient leur faire de l'ombre. S'ils
ont des enfants, ils se font respecter avec autorité.
Demain: Antoine de Padoue

Le dicton météorologique du jour:
"Qui naît à la Saint-Basilide
Ne sera jamais invalide"

Le proverbe du jour:
"Le désagrément est une chose que l'impatience double" (proverbe arabe)

La citation du jour:
"N'ayez pas de honte à dire ce que vous n'avez pas honte de penser" (Montaigne)

Une idée de menu:
Entrée: Toasts à la tapenade
Plat principal: GRENADINS AUX 5 BAIES
Dessert: Pêches

La recette du jour: GRENADINS AUX 5 BAIES
Préparation: 3mn
Cuisson: 15mn
Ingrédients
pour 4 personnes: 4 grenadins de veau, 20g de beurre, 1 c. à soupe de
vinaigre de cidre, 150g de crème fraîche, sel, 1 c. à café de baies
mélangées (poivre noir, poivre blanc, poivre vert, poivre rose,
coriandre).

Préparation:
- Faites chauffer le beurre dans une poêle; ajoutez-y les grenadins.
- Laissez-les cuire 12 minutes à feu modéré en les retournant à mi-cuisson.
- Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
- Jetez la matière grasse de cuisson et hors du feu versez dans la poêle le vinaigre et la crème.
- Remettez sur feu moyen et déglacez les sucs de cuisson en raclant le fond de la poêle avec une cuillère de bois.
- Faites réduire la sauce d'environ 1/3.
- Ajoutez les baies concassées.
- Mettez les grenadins dans les assiettes et masquez-les de sauce à la crème.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: ne placez pas trop haut vos espoirs
pour ne pas être déçu, et pour cela vous devez être réaliste et
constater que les choses se passent bien finalement. Vous aurez, sur le
plan semtimental, à vivre simplement, sans vous poser de question.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils accepteront difficilement toute forme
d'autorité, par esprit d'idépendance et forte personnalité. Ils bâtiront
leur vie sur des activités dont ils seront maîtres. En amour, leur
partenaire devra admettre leur besoin de réaliser seuls leurs passions.

Lundi 13 juin, 164e jour de l'année

La fête du jour: St Antoine de Padoue (Ce franciscain vécut en France puis s'installa à Padoue où il mourut en 1231)

Le prénom du jour: Antoine
Les
Antoine sont des fonceurs qui ne s'avouent jamais battus. Courageux,
ils recherchent la lutte dont ils sortent souvent vainqueurs. Leur
vitalité risque de fatiguer des membres de leur entourage car ils ne
savent pas rester en place, même quelques minutes. En amour, ils sont
conquérants et détestent qu'une femme qu'ils ont délaissée tombe aux
mains d'un autre homme.
Demain: Elisée

Le dicton météorologique du jour:
"Le blé ne réjouit pas deux fois son maître"

Le proverbe du jour:
"L'indignation n'est pas un état d'esprit politique" (proverbe allemand)

La citation du jour:
"Même quand elle marche on croirait qu'elle danse" (Charles Baudelaire, Les Fleurs du Mal)

Une idée de menu:
Entrée: Concombre à la menthe
Plat principal: Côte de porc/ratatouille
Dessert: GATEAU AUX POIRES

La recette du jour: GATEAU AUX POIRES
Ingrédients
pour 6 personnes: 750g de poires, 1 verre à liqueur d'eau-de-vie de
poire, 4 c. à soupe de sucre, 150g de farine, 4 oeufs, 100g de sucre, 1
pincée de vanille en poudre, 1 demi litre de lait, 2 c. à soupe de sucre
glace.

Préparation:
- Peler, épépiner les poires.
- Les couper en tranches et les faire macérer dans de l'eau-de-vie de poire avec 4 c. à soupe de sucre.
- Mélanger le sucre, la farine, les oeufs entiers.
- Verser le lait progressivement, délayer sans faire de grumeaux.
- Ajouter les poires et le jus de macération.
- Verser dans un moule beurré et faire cuire a four moyen.
- Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année de transition, en quelque
sorte, après des périodes où vous subissiez des ennuis ou des revers.
Vous réaliserez certains de vos projets et élargirez le champ de vos
actions. En amour, climat favorable par suite d'un meilleur équilibre.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils seront sérieux et studieux, sans être de
grosses têtes, mais ils sauront suivre leur chemin jusqu'à des fonctions
où ils se sentiront bien. Ils auront une vie qui fera une large place
aux loisirs et à la vie familiale. En amour, ils seront fidèles,
attentionnés.

Mardi 14 juin, 165e jour de l'année

Les fêtes du jour: St Elisée (prophète au VIIe siècle avant J.-C.); St Rufin (martyr au IVe siècle dans l'Aisne)

Le prénom du jour: Elisée
Ils
aiment le combat pour le plaisir de se mesurer avec quelqu'un mais peu
leur importe au fond de gagner ou de perdre. Toujours actifs, ils
finissent par être épuisants à force de virevolter sans cesse. Comme ils
sont ennemis du mariage et de la vie de famille, leur vie sentimentale
se réduit à sa plus simple expression. Ils ne veulent pas d'entraves par
peur de perdre leur liberté.
Demain: Germaine

Le dicton météorologique du jour:
"A Saint-Rufin, cerises à plein jardin"

Le proverbe du jour:
"La tradition a la barbe blanche" (proverbe anglais)

La citation du jour:
"Quand on donne un baiser à quelqu'un, c'est qu'on avait envie d'être embrassé soi-même" (Sacha Guitry)

Une idée de menu:
Entrée: Salade verte
Plat principal: Pizza aux fruits de mer
Dessert: BAVAROISE AU CHOCOLAT

La recette du jour: BAVAROISE AU CHOCOLAT
Ingrédients
pour 4 personnes: 1l de lait, 6 jaunes d'oeufs, 250g de sucre, 3dl de
crème, 3 feuilles de gélatine, 60g de chocolat noir en poudre

Préparation:
- Mettre le lait à bouillir puis incorporer le chocolat hors du feu.
- Remuer et remettre à chauffer à feu doux.
- Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre puis verser par dessus le lait petit à petit.
- Verser dans une casserole et faire cuire doucement sans laisser bouillir pour que la préparation épaississe.
- Incorporer alors la gélatine ramollie dans de l'eau froide.
- Beurrer un moule à charlotte, verser la préparation et laisser au réfrigérateur pendant 12h.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous aurez le tonus et les moyens de
réaliser des projets, soit pour votre logement, soit pour des vacances,
soit pour des achats. Vous serez donc occupé et satisfait.
Sentimentalement, il vous faudra penser à mieux manifester votre
attachement.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils auront une intelligence
vive, qu'ils mettront au service de leurs ambitions, qui seront grandes.
Ils viseront haut, ce qui pourra les mener à l'opportunisme. Ils
pourront réaliser de grandes choses. Leur partenaire devra les suivre ou
savoir s'effacer.

Mercredi 15 juin, 166e jour de l'année

Les fêtes du jour: Ste Germaine Cousin (bergère à Pibrac, morte en 1601); St Modeste (patriarche de Jérusalem, mort en 634)

Le prénom du jour: Germaine
Les
Germaine sont des femmes d'une grande sensibilité. Fragiles, elles
mettent toutefois un point d'honneur à conquérir leur indépendance.
Elles multiplient les contacts avec les autres, sans s'attacher; mais
sont fidèles aux personnes à qui elles ont donné leur amitié. Ces femmes
à la personnalité complexe et souvent contradictoire sont en fait de
perpétuelles insatisfaites qui rêvent de vies autres que la leur.
Demain: Jean-François Régis

Le dicton météorologique du jour:
"Juin bien fleuri,
Vrai paradis"

Le proverbe du jour:
"Un bon caractère est la protection de l'homme" (proverbe égyptien)

La citation du jour:
"L'amour est comme la médecine seulement l'art d'aider la nature" (Choderlos de Laclos)

Une idée de menu:
Entrée: TARTE FEUILLETEE A LA TOMATE, GOUDA ET BASILIC, AUX OLIVES ET FEVETTES NICOISES
Plat principal: Haddock grillé
Dessert: Clafoutis

La recette du jour:
TARTE FEUILLETEE A LA TOMATE, GOUDA ET BASILIC, AUX OLIVES ET FEVETTES NICOISES
Ingrédients
pour 6 personnes: 350g de pâte feuilletée, 300g de Gouda, 1kg de
févettes, 15 petites tomates, 30 olives à l'huile, 60g de moutarde, 40g
de fleur de sel, 1,5cl d'huile d'olive, 1cl de vinaigre balsamique, 1/2
botte de basilic ciselé.

Préparation:
- Etaler assez finement le feuilletage et le découper en cercles de 12cm de diamètre.
- Les piquer à l'aide d'une fourchette et les laisser reposer au froid 15 minutes.
- Laver et trancher les tomates en rondelles.
- Râper la moitié du gouda et couper le restant en cercles de 4cm de diamètre.
- Etaler la moutarde sur les fonds de tarte.
- Ajouter le gouda râpé et disposer les tomates en rosace.
- Poudrer de fleur de sel et arroser d'un petit filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes (th.6).
- Eplucher les févettes, les mélanger à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
-
En fin de cuisson, ajouter sur le centre de chaque tarte des ronds de
gouda de mai, les olives, le basilic et les févettes à l'huile.
- Servir aussitôt.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année où le monde ne comptera guère
pour vous car vous serez largement occupé et préoccupé par vos propres
affaires, travail et loisirs, qui tourneront bien. Vous vous soignerez
bien, vous vous gâterez et vous essaierez de vivre votre amour avec le
maximum de plaisirs.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils seront peu
expansifs, introvertis, secrets, mais point sots du tout, bien au
contraire: riches de culture et de savoir-faire mais timorés ou
modestes. Ils mèneront une vie sans histoire, bien chez eux, dans un
confort étudié. L'amour sera une entente complice, pudique et profonde.

Samedi 18 juin, 169e jour de l'année

Le saint du jour: St Léonce (Ce soldat mourut décapité à Tripoli au IVe siècle parce qu'il refusait de renier sa foi chrétienne)

Le prénom du jour: Léonce
Les
Léonce possèdent une personnalité étonnante et originale. Mais ils
doivent souvent se contenter d'une existence un peu étriquée car la
chance ne leur sourit généralement pas. Leur fidélité est immense et on
apprécie de les avoir autour de soi quand cela va mal.
Demain: Romuald

Le dicton météorologique du jour:
"En mois de juin et de juillet
Qui se marie fort mal fait"

Le proverbe du jour:
"Les paroles de la duplicité sont comme du miel et ses actes comme des lances" (proverbe arabe)

La citation du jour:
"La
haine est un tonique, elle fait vivre, elle inspire la vengeance; mais
la pitié tue, elle affaiblit encore notre faiblesse" (Honoré de Balzac,
La peau de chagrin)

Une idée de menu:
Entrée: Concombres en salade
Plat principal: TOPINAMBOURS A LA CREME
Dessert: Tarte aux framboises

La recette du jour: TOPINAMBOURS A LA CREME
Ingrédients:
1kg de topinambours, 200g de crème fraîche, 30g de beurre, 1 gros
oignon, 1 citron lime, 2 cuillères à soupe de cerfeuil, sel et poivre.

Préparation:
- Peler les topinambours et les blanchir dans une casserole d'eau salée, pendant 5 minutes. Les sortir et les laisser égoutter.
- Faire dorer les topinambours dans une noix de beurre.
- Eplucher l'oignon et l'émincer avant de l'ajouter aux légumes. Mettre un couvercle sur la poêle et faire cuire 1/4 d'heure.
-
Incorporer alors la crème et le cerfeuil. Assaisonner. Laisser cuire
5mn encore sans couvercle et servir comme accompagnement de grillades.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous risquez des déceptions si vous
restez au stade de la comparaison avec les autres qui, eux, se prendront
en main et réussiront. Aidez-vous, le ciel vous aidera, et sachez
apprécier ce que vous avez. Et mettez des fleurs, du sentiment, du
romantisme dans vos amours.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils aimeront
les belles choses, la réussite sociale, mais leur souci de l'apparat
pourra les conduire à des situations de risques. Mais ils ne céderont
jamais au désespoir, mythomanes parfois. Leur vie sentimentale sera
riche en aventures et mésaventures, mais sans dramatiser!

Dimanche 19 juin, 170e jour de l'année

Le saint du jour: St Romuald (bénédictin puis ermite, fondateur de l'ordre des Camaldules en Toscane; mort en 1027)

Le prénom du jour: Romuald
Les
Romuald adorent les situations compliquées qui leur permettent de faire
montre de leurs qualités de coeur. Ils désarçonnent parfois par la
naïveté qu'ils affichent. En amour, ils ont du mal à s'imposer,
justement par cette innocence dont ils ne peuvent se départir.
Demain: Silvère

Le dicton météorologique du jour:
"Eau de juin ruine le moulin"

Le proverbe du jour:
"Comme tu auras semé, tu moissonneras" (proverbe latin)

La citation du jour:
"Le temps mène la vie dure à ceux qui veulent le tuer" (Jacques Prévert)

Une idée de menu:
Entrée: Melon
Plat principal: SALADE DE LA MER
Dessert: Groseilles

La recette du jour: SALADE DA LA MER
Ingrédients
pour 4 personnes: 1kg de moules, quelques oignons nouveaux, 600g de
pommes de terre primeur, 3 tomates olivettes, 2 avocats, huile d'olive,
basilic.

Préparation:
- Préparer les moules façon "marinière" et les décoquiller.
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Les couper en rondelles.
- Couper les tomates de la même façon.
- Mettre l'ensemble dans un un saladier, ajouter le basilic coupé grossièrement et les oignons nouveaux.
- Dénoyauter les avocats, les couper en morceaux et les ajouter à la salade.
- Arroser d'huile d'olive, assaisonner.
- Mélanger bien.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVESAIRE: ne cherchez pas à forcer le destin; il
est d'ailleurs très favorable à vos entreprises, si bien que les
changements seront nets cette année. Vous réussirez un passage
difficile. En amour, vous vous laisserez bercer par la douce habitude.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils n'auront guère de curiosité pour le vaste
monde, enracinés dans leur culture, leur environnement, persuadés
qu'ailleurs ne sont que faux paradis. Ils bâtiront de solides amitiés,
un art de vivre tranquille et leurs amours seront stables et profondes.

Lundi 20 juin, 171e jour de l'année

Le saint du jour: St Silvère (pape, mort en 537)

Le prénom du jour: Silvère
Les
Silvère sont des êtres plein de vie, débordant d'idées et de créations.
Mais parfois leur emballement les pousse dans des directions qu'ils ne
pourront maitriser au bout du compte. En amour, ils ou elles n'auront
pas le temps de s'ennuyer avec de tels partenaires, mais pour fonder une
famille c'est peut-être plus compliqué...
Demain: Rodolphe

Le dicton météorologique du jour:
"En juin c'est la saison
De tondre brebis et moutons"

Le proverbe du jour:
"Une bonne renommée vaut mieux que l'huile parfumée" (proverbe latin)

La citation du jour:
"Je chante la joie d'errer et le plaisir d'en mourir" (Guillaume Apollinaire, Alcools)

Une idée de menu:
Entrée: CAKE AUX OLIVES
Plat principal: Turbot grillé
Dessert: Coupe Jeannette

La recette du jour: CAKE AUX OLIVES
Ingrédients
pour 6 personnes: 250g de farine tamisée, 300g d'olives vertes et
noires dénoyautées, 60g de pistaches décortiquées, 20cl d'huile, 10cl de
vin blanc, 4 oeufs, 1 c. à soupe de beurre, 1 sachet de levure, poivre,
sel.

Préparation (20 minutes):
- Mélanger la farine et la levure, incorporer les oeufs, l'huile, le vin et poivrer.
- Battre au fouet électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter les olives, les pistaches. Mélanger délicatement.
- Verser le tout dans un moule beurré. Cuire 1h à four chaud (th.6) et démouler aussitôt.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous devrez compter avec les aléas des
saisons pour votre santé, et toute précaution préventive sera la
bienvenue. Vos plaisirs viendront des rencontres amicales. En amour, ce
n'est pas la passion, mais vous aurez des moments exlatants.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils seront vite indépendants. Etre maître de soi
est une tendance qui se manifestera toujours chez eux d'où des conflits
d'autorité inévitables... Ils choisiront toute situation où ils seront
maître du jeu, en sport comme dans le travail. Seul l'amour pourra les
attacher.. mais librement!

Mardi 21 juin, 172e jour de l'année

-- ETE --

Le saint du jour: St Rodolphe (évêque de Bourges, mort en 866)

Le prénom du jour: Rodolphe
Noms dérivés: Ralph, Rodin
Les
Rodolphe sont des hommes enthousiastes et fonceurs qui ont le défaut de
manquer de réalisme. On les adore car ils savent montrer une
gentillesse sincère et beaucoup de générosité. Mais ils sont parfois
fort prétentieux.
Demain: Alban
Le dicton météorologique du jour:
"Pie trop bavarde
Grand vent ne tarde"

Le proverbe du jour:
"Qui prend le coq pour guide aura un poulailler pour refuge" (proverbe libanais)

La citation du jour:
"Les hommes ne sont impuissants que lorsqu'ils admettent qu'ils le sont" (Jean-Paul Sartre)

Une idée de menu:
Entrée: Concombre en salade
Plat principal: Rôti de porc au caramel
Dessert: TARTES AUX PECHES, PRALINES, PISTACHES

La recette du jour: TARTES AUX PECHES, PRALINES, PISTACHES
Ingrédients
pour 4 personnes: 250g de pâte sablée, 200g de sucre glace, 500g de
fromage blanc, 16 oreillons de pêches, 350g de créme fraîche, 1 c. à
café d'eau de fleur d'oranger, 1 sachet de pralines roses, 1 sachet de
pistaches.

Préparation:
- Faire chauffer le four (th.7).
- Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte.
- Piquer le fond de la pâte pour qu'elle ne gonfle pas; faire cuire 20 minutes.
- Battre la crème, le fromage blanc, le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger.
- Laisser refroidir la tarte et la garnir alors avec la préparation et les pêches.
- Poser les pralines et les pistaches pour décorer.
- Déguster frais.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous vous occuperez de consolider votre
position, voire de préparer des engagements. Votre situation
s'améliorera et votre état d'esprit sera plus détendu. Côté coeur, vous
ne serez pas préoccupé, mais attention à l'assoupissement!

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils feront merveille dans la créativité, et se
complairont dans la recherhe, l'invention, le bricolage. Les "concrets"
sauront bien aménager leur vie; les "idéalistes" risquent de rester de
doux rêveurs. En amour, ils seront plus soumis que dominateurs.

Mercredi 22 juin, 173e jour de l'année

Le saint du jour: St Alban (martyr chrétien en Angleterre, mort en 287)

Le prénom du jour: Alban
Noms dérivés: Albina, Aubin, Albin, Albine.
Simples
et insouciants, les Alban sont d'adorables chérubins que tous les
parents rêvent d'élever. Mais lorsqu'ils grandissent, ils ont du mal à
mûrir et se refusent à devenir adultes et responsables. C'est cette
ambiguïté qui les fait aimer des autres.
Demain: Audrey

Le dicton météorologique du jour:
"Crapaud qui chante
Soleil promet"

Le proverbe du jour:
"Il y a du mérite sans élévation, mais il n'y a point d'élévation sans mérite" (proverbe français)

La citation du jour:
"Un écrivain traduit est un écrivain en exil dans une langue étrangère" (Julien Green)

Une idée de menu:
Entrée: Terrine aux trois légumes
Plat principal: Osso bucco
Dessert: PETITE SALADE DE FRUITS ROUGES AU YAHOURT

PETITE SALADE DE FRUITS ROUGES AU YAHOURT

Préparation: 10mn
Ingrédients
pour 4 personnes: 250g de framboises, 250g de fraises, 4 yaourts, 100g
de coulis de framboises ou de fraises, 4 branches de menthe fraîche.

Préparation:
- Lavez et équeuter les fraises.
- Préparez une salade de fruits avec les fraises et les framboises
- Parfumez les yaourts avec le coulis de framboises; fouettez pour bien mélanger et versez sur la salade de fruits.
- Parsemez dessus quelques brins de menthe fraîche.
- Servir très frais.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous vous consacrerez davantage cette
année à des loisirs et vous serez moins stressé. Une sagesse
reconnaissant le relativisme des choses et la réalité des avantages dont
vous jouissez. Votre amour s'en portera à merveille, rajeuni.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils seront dynamiques et donc entreprenants à tout
niveau, toujours rebondissant ou se lançant dans de nouvelles
aventures... Echecs et réussites, tout les stimulera. Côté coeur, il ne
faudra pas les laisser partir à l'aventure mais savoir se les attacher.

Jeudi 23 juin, 174e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Audrey
(princesse anglaise au VIIe siècle. Contrainte par ses parents de se
marier par deux fois, elle dut s'enfuir pour préserver sa virginité.
Elle fonda un monastère sur l'île d'Ely, dans l'est de l'Angleterre -
morte en 679)

Le prénom du jour: Audrey
Les Audrey adorent
se compliquer la vie. Lorsque les choses sont trop simples, elles
s'ennuient. Elles se lancent donc sans cesse d'immenses défis qu'elles
gagnent souvent grâce à leur obstination. Au besoin, elles usent de leur
charme. Elles courent partout, poussées par une secrète ambition
qu'elles ne parviennent jamais à réaliser tout à fait. Elles sont
difficiles à séduire.
Demain: Jean-Baptiste

Le dicton météorologique du jour:
"Avant la Saint Jean pluie bénite
Après la Saint Jean pluie maudite"

Le proverbe du jour:
"Dans le champ d'autrui, la moisson est toujours plus belle" (proverbe latin)

La citation du jour:
"La vérité est une bombe dont les effets tuent à la fois celui qui la lance et celui qui la reçoit (Françoise Parturier)

Une idée de menu:
Entrée: Canapés à la crevette
Plat principal: POULET BRAISE A LA CREME AUX GRIOTTINES
Dessert: Tartelettes aux framboises

La recette du jour: POULET BRAISE A LA CREME AUX GRIOTTINES
Ingrédients
pour 4 personnes: 1 poulet, 100g de beurre, 1 c. à soupe d'huile, 1
petite boîte de champignons de Paris, 1 pot de 20cl de crème fraîche, 5
c. à soupe de griottines, 1 citron vert, origan, estragon, ciboulette,
sel et poivre.

Préparation:

- Faire dorer le poulet salé et poivré, sur toutes ses faces dans une cocotte avec l'huile et 60g de beurre.
- Couvrir et laisser cuire doucement pendant 1 heure.
- Ajouter ensuite les champignons coupés en petits morceaux, la crème fraîche, le jus d'un demi-citron et le reste du beurre.
- Faire cuire doucement à découvert pendant 15 minutes.
- Rajouter à ce moment l'origan, l'estragon, la ciboulette et les 5 cuillères à soupe de griottines.
- Laisser finir de cuire pendant 15 minutes, couvercle fermé.
-
Présenter le poulet découpé, nappé de sa sauce de cuisson avec les
griottines et décorer avec les rondelles du demi-citron vert.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année de reprise en main, où vous
allez approfondir vos connaissances et vous former à une nouvelle
discipline: en tout cas des changements! Sentimentalement, vous vivrez
dans la routine, sans problème ni exaltation.

LES ENFANTS NES CE
JOUR: ils auront un fond de bonté naturelle qui les amènera à être de
ceux qui se mettent au service des autres, qui sont des militants, qui
trouvent leur bonheur à donner et à se donner. Une vie relationnelle
riche, une ouverture aux autres qui les ennoblit.

Vendredi 24 juin, 175e jour de l'année

Le saint du jour: St Jean-Baptiste (Annonciateur du Messie, il baptisa Jésus quelques années plus tard)

Le prénom du jour: Jean-Baptiste
Fonceurs,
les Jean-Baptiste ont l'habitude de passer outre les interdits pour
aller au bout de leurs projets. Fortes têtes, ils ont quelques
difficultés à s'entendre avec leurs supérieurs qui n'apprécient pas
toujours leur franchise extrême. En amour comme en amitié, ils sont
d'une grande loyauté.
Demain: Prosper

Le dicton météorologique du jour:
"Déshabillez-vous pour la Saint-Jean
Mais le lendemain reprenez vos vêtements"

Le proverbe du jour:
"La dissimulation est une sagesse abrégée" (proverbe anglais)

La citation du jour:
"Vous partagez tout avec un être. Et vous diminuez de moitié" (Louis Pauwels, L'Apprentissage de la sérénité)

Une idée de menu:
Entrée: Melon au porto
Plat principal: POULET A L'ESTRAGON ET AUX ECHALOTES
Dessert: Sorbet aux fruits des bois

La recette du jour: POULET A L'ESTRAGON ET AUX ECHALOTES
Préparation: 15mn
Cuisson: 45mn
Ingrédients
pour 4 personnes: 1 poulet fermier, 200g d'échalotes, 2 c. à soupe de
graisse de canard, 15g de beurre, 1 branche d'estragon, 1 verre de vin
blanc sec, sel, poivre.

Préparation:

- Mettre une branche d'estragon à l'intérieur du poulet.
- Placer le poulet dans une cocotte, saler, poivrer et faire dorer dans la graisse de canard.
- A mi-cuisson, ajouter 200g d'échalotes entières.
- En fin de cuisson, déglacer avec un verre de vin blanc sec et un peu d'eau.
- Faire réduire, ajouter une noix de beurre.
- Saler, poivrer.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année tranquille, qui ne vous
marquera pas particulièrement, avec ses petits ennuis, que l'on exagère
toujours, et ses plaisirs, pas toujours suffisamment appréciés! Il vous
suffira de comparer pour voir que les choses vont bien pour vous,
physiquement et sentimentalement.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils
seront vifs, intelligents, avec un regard critique sur les choses,
parfois impitoyable. Ils oscilleront entre le cynisme et la sagesse du
relativisme, hors de tout fanatisme ou esprit étroit. Ils s'engageront
souvent dans les combats altruistes. Sérieux, ils aimeront leur vie
familiale.

Dimanche 26 juin, 177e jour de l'année

Le saint du jour: St Anthelme (évêque de Belley, mort en 1178)

Le
prénom du jour:Anthelme Dotés d'une grande générosité, les Anthelme aiment
faire plaisir autour d'eux. Ne supportant pas la misère des autres, ils
s'investissent à corps perdu pour un monde plus juste. Mais la vie
qu'ils aimeraient voir n'est pas toujours le reflet de ce qu'ils
attendent...
Demain: Fernand

Le dicton météorologique du jour:
"Si juin fait la quantité
Septembre fait la qualité"

Le proverbe du jour:
"Au jardin de l'avocat, un procès est un arbre fruitier qui s'enracine et ne meurt pas" (proverbe italien)

La citation du jour:
"Il existe encore des familles où une femme qui lit beaucoup inquiète et scandalise" (François Mauriac, L'Education des filles)

Une idée de menu:
Entrée: SALADE AUX FOIES DE VOLAILLES
Plat principal: Lasagnes
Dessert: Cerises

La recette du jour: SALADE AUX FOIES DE VOLAILLES
Ingrédients
pour 4 personnes: 1 laitue, 5 foies de volailles, 25g de beurre, 2 c. à
soupe de vinaigre de Xérès, 4 c. à soupe d'huile, poivre et sel,

Préparation:
-
Mettre le beurre à fondre dans une poêle et faire dorer les foies de
volailles à feu vif avant de réduire le feu. Faire cuire 2-3 minutes.
- Laver et essorer la salade.
- Mettre les foies dans une assiette, les assaisonner puis les couper en dés.
- Faire une vinaigrette et verser sur la salade et les foies mélangés.
- Servir accompagné de fines rondelles de pain grillé et aillé.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous ne manquerez pas de surprises
cette année, d'autant que votre tempérament enthousiaste s'émerveille
souvent. Tout ce qui va vous arriver de positif sera intensément
apprécié. En amour, regain de passion et périodes d'intenses désirs.

LES
ENFANTS NES CE JOUR: ils seront attachés à leurs racines: terroir,
traditions, famille, culture. Ils devront toujours se ressourcer ou ne
quitteront pas leur milieu de formation. Les plus artistes seront des
défenseurs des traditions. Goût pour la famille, le passé, l'amitié.

Lundi 27 juin, 178e jour de l'année

Le saint du jour: St Fernand (vénéré en Sicile, mort en 1252)

Le prénom du jour: Fernand
Les
Fernand possèdent de grandes qualités morales qui les font apprécier de
leur entourage. Ils sont toujours prêts à rendre service, sans aucune
contrepartie. Mais, eux qui ne brillent pas par leur sens de l'humour,
ils sont souvent en butte aux moqueries de ceux qui jalousent leur
caractère généreux. Assez imbus de leur personne, ils n'entendent pas se
laisser diriger par qui que ce soit. Ils ne supportent pas l'échec qui
les rend amers.
Demain: Irénée

Le dicton météorologique du jour:
"Ciel moutonné, ciel à pains
S'il ne pleut pas aujourd'hui
Il pleuvra demain"

Le proverbe du jour:
"Si tu veux être apprécié, meurs ou voyage" (proverbe persan)

La citation du jour:
"A Paris, on s'épuise à conquérir l'estime des gens qu'on n'estime point" (Gilbert Cesbron, Journal sans date)

Une idée de menu:
Entrée: Saumon mariné à l'aneth
Plat principal: PINTADE
Dessert: Fraises au sucre

La recette du jour: PINTADE
Ingrédients
pour 4 personnes: 1 pintade, 1/4 l de vin blanc sec, 10 échalotes, 2
carottes, 1 bouquet garni, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile, 1 de
farine, 1 noix de beurre, estragon, poivre et sel.

Préparation:

- Assaisonner les entrailles de la pintade. Mettre le beurre et l'huile dans une cocotte et y faire brunir la volaille.
- Eplucher les carottes et les échalotes avant de les couper en rondelles.
- Retirer la pintade dorée et jeter les légumes dans la cocotte.
- Saupoudrer de farine. Laisser cuire quelques instants puis verser le vin blanc.
- Ecraser l'ail et le mélanger à l'estragon et au bouquet garni.
- Poivrer et saler. Ajouter le tout aux légumes.
- Remettre la pintade dans la cocotte et laisser cuire doucement pendant 1/2 heure en couvrant.
- Retirer ensuite le couvercle et laisser cuire 1/4 d'heure supplémentaire pour que la sauce réduise.
- Servir la volaille accompagnée de riz.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: cette année, vous devrez veiller à
votre physique face à trop d'efforts ou une alimentation mal équilibrée.
Un être ou un animal vont changer vos habitudes. D'excellentes vacances
et des amours plutôt bien vécues.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils
seront en conflit très tôt avec toute autorité, famille, école,
individus: révoltés, difficiles, mais au nom d'une justice, d'une
intransigeante pureté. Avec le temps, ils pourront être plus tolérants.
En amour, ils devront apprendre la tendresse et la poésie.

Je vous souhaite une bonne journee, va faire chaud aujourd'hui

Carnet du jour de Juin 171258bonlundi140

Mercredi 29 juin, 180ème jour de l'année

La fête du jour: St Pierre et St Paul (apôtres)

Les prénoms du jour: Pierre et Paul
Les
Pierre ont une forte volonté et une logique excellente, ils réalisent
ainsi ce qu'ils ont décidé. Ce sont des réalistes conscients de leur
valeur. Cependant ils aiment vivre intensément et adorent l'imprévu. Peu
importe les chutes, ils arrivent toujours à se remettre d'aplomb
rapidement.

Les Paul sont, sous des abords un peu rudes, d'une
grande générosité. Ils aiment le monde et adorent les voyages. Mais ils
s'emballent facilement et critiquent parfois un peu rapidement. Ils
s'intéressent à tout et leur ténacité est remarquable. Mais leur soif de
savoir est limitée car ils se diversifient beaucoup trop. Leur sérieux
est contrebalancé par leur esprit fantaisiste et imaginatif.
Demain: Martial

Le dicton météorologique du jour:
"Mois de cerises rouges
Met le rire sur les bouches"

Le proverbe du jour:
"Beaux yeux, coeur canaille" (proverbe guadeloupéen)

La citation du jour:
"Les actes de la conscience ne sont pas des jugements mais des sentiments" (Jean-Jacques Rousseau)

Une idée de menu:
Entrée: Charcuterie
Plat principal: SALADE DE LEGUMES VERTS
Dessert: Baba au rhum

La recette du jour: SALADE DE LEGUMES VERTS

Ingrédients
pour 4 personnes: 2 poireaux, 100g de haricots verts, 100g de petits
pois, 1 tête de brocolis, 100g de haricots cocos plats, 1 courgette, 40g
de roquette, 1 bouquet de cerfeuil, 1 bouquet de menthe, 1 bouquet de
ciboulette.

PREPARATION

- Réserver le blanc de l'un des poireaux.
- Faire bouillir de l'eau salée dans une grande marmite.
- Laver les légumes, écosser les petits pois, couper la courgette en bâtonnets, couper les fleurs de brocolis.
- Jeter tous les légumes dans l'eau bouillante et laisser cuire "al dente", les refroidir sous l'eau courante puis les égoutter.
- Ciseler les herbes et le blanc du poireau cru.
- Dans un grand saladier, mélanger les légumes et les herbes, saler et arroser d'huile d'olive.

SI
CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: les bonnes choses vont se multiplier,
d'autant que vous saurez apprécier même les petits avantages, par
tempérament. Donc plein de joies puisque vous relativiserez les
inévitables ennuis. Une bonne santé, des amis présents et un amour qui
ne se dament pas dans le désir.

LES ENFANTS NES CE JOUR: ils
désespèreront les autres car ils seront insouciants, désinvoltes, ne
cherchant guère à assurer les lendemains, volages et libres, mais au
fond heureux. Difficile de bâtir quoi que ce soit avec eux:
individualistes, voire irresponsables, ils passeront, retombant sur
leurs pieds et repartant.

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